Paëlla Espagnole - Touche Sénégalaise
Paëlla Espagnole - Touche Sénégalaise
Ingrédients
- 1kg de riz long
- 500g de crevettes et gambas
- 500g de moules
- 500g de calamar
- 500g de viande
- 3 cuisses de poulet
- 100ml d’huile
- 3 poivrons (rouge, jaune et vert)
- 2 oignons
- 3 tomates concassées
- 1/2 c.c de safran
- 1 c.s d’épices paella
- 5 gousses d’ail
- 1 botte d’oignon vert
- 1 botte de persil
- 1/2 piment vert
- 1 c.c de poivre
- 1 c.c de sel (rectifier selon vos goûts)
- 1/2 cube bouillon
- 1,5L d’eau (réduire à 1L si vous souhaitez un riz sec)
