Fonio au poulet
Pour cette recette de Fonio au poulet, vous pouvez compter 90 minutes de préparation.
Cette recette est d'origine Malienne. Elle se prépare généralement pendant les fêtes de Korité et Tabaski, puis pour souhaiter la bienvenue aux étrangers. Cette recette peut se faire avec du poulet, de la viande ou du poisson.
INGRÉDIENTS :
- 1 poulet
- 3 grosses tomates bien rouges
- 4 c. à soupe de tomate concentrée
- 4 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 1/2 verre d'huile
- 2 cubes Maggi ou sel
- 2 grosses carottes
- 1 navet
- 1 gros chou
- 2 grosses pommes de terre
- céleri
- 1 sachet de fonio précuit
- 4 gombo (ou poudre gombo)
- sel, poivre
