Cuisine

Pour cette recette de Fonio au poulet, vous pouvez compter 90 minutes de préparation.

Dimanche 19 mars 2023

Fonio au poulet

Pour cette recette de Biltong, vous pouvez compter 30 minutes de préparation.

Dimanche 19 mars 2023

Biltong

A l'aide de vos mains, formez des grosses boules avec la pâte aux bananes plantains et au manioc puis placez-les dans un plat de service.

Dimanche 12 mars 2023

Foutou à la banane plantain et au manioc de Côte d'ivoire

Versez le riz en pluie dans le bouillon, remuez et laissez cuire 8 min, puis réduisez le feu au minimum. Rectifiez l’assaisonnement, couvrez, laissez cuire encore 20 à 25 minutes.

Dimanche 12 mars 2023

Tiep bou dien (riz sénégalais)

Ajoutez les tomates coupées en rondelles, le concentré, le piment, la noix de muscade et le laurier.

Dimanche 12 mars 2023

Poulet congolais

Préparez la semoule en la faisant cuire à la vapeur environ 30 minutes avant de passer à table. Il ne vous reste plus qu'à dresser votre plat en déposant la semoule au fond et en recouvrant avec les morceaux de viande et de légumes.

Dimanche 12 mars 2023

Couscous Méchoui Sénégalais

Cette recette est la version sénégalaise du couscous Royal à la différence que les sénégalais rajoutent du gingembre.

Dimanche 5 mars 2023

Couscous Méchoui Sénégalais

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez-y une louche de pâte, de façon à couvrir le fond de la poêle. Couvrez et laissez cuire 1 min.

Dimanche 5 mars 2023

Injera, ou galette éthiopienne

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